sabato 17 settembre 2016

Plumcake soffice al caffé




Ingredienti:
3 uova
1 vasetto di yogurt al caffé
1 vasetto di zucchero di canna
3 vasetti di farina
1 cucchiaio di cacao
60 g di burro
1 tazzina colma di caffé
1 bustina di lievito





Dividete i tuorli dagli albumi, questi ultimi montateli a neve con un pizzico di sale.
Lavorate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete yogurt, il caffé e gli albumi montati.
Aggiungete poco alla volta il lievito e la farina setacciata, poi il cacao ed infine il burro.
Trasferite il composto in uno stampo da plumcake con carta forno e fatelo cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 40 minuti.
Lasciatelo raffreddare e trasferitelo su un piatto da portata.

Si conserva morbido per un paio di giorni.

Ottimo per la colazione, insieme ad una buona tazza di latte e caffé.


1 commento:

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