mercoledì 13 gennaio 2016

Plumcake alle nocciole


Ora di merenda? Che ne dite di una bella fetta di plumcake alle nocciole? E' buonissimo e perfetto anche per la colazione!



Ingredienti:
3 uova
1 vasetto di yogurt alle nocciole (da 125 g)
3 vasetti di farina
1 vasetto di zucchero di canna
1/2 vasetto scarso di olio di oliva (meglio se olio di semi, che da un sapore più leggero)
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di Nutella
100 g di granella di nocciole

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Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt, poi il lievito e la farina setacciata poco alla volta, l'olio e la nutella.
Trasferite il composto in uno stampo da plumcake ricoperto con carta forno e mettetelo a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (a metà cottura aggiungere la granella di nocciole).
Lasciatelo raffreddare, toglietelo dallo stampo ed è pronto da gustare! 

Si conserva benissimo per qualche giorno perfettamente morbido!

Per i più golosi... versione con nutella e nocciole sopra (ma anche all'interno se preferite! mmm... che squisitezza!



1 commento:

  1. Questo plumcake dev'essere davvero una delizia, voglio provare a realizzarlo anch'io, sperando che assomigli almeno un minimo al tuo....perchè solitamente dopo aver spento il forno, mi diventa piattissimo tanto da assomigliare ad un mattone :/

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