lunedì 20 luglio 2015

Insalata valeriana con noci


Oggi vi propongo una ricetta per un pranzo velocissimo e light che ho scoperto da pochissimo e che mi ha conquistata! In particolare ho scoperto l'insalata valeriana che, oltre ad avere un gusto delicato e dolce, diverso da altri tipi di insalate, contiene delle sostanze nutritive quali calcio, fosforo, potassio, ferro, magnesio e vit. A, B e C; inoltre ha proprietà diuretiche e depurative
Un vero toccasana per la nostra salute ed un ottimo modo di variare le solite insalate!
Da non confondere con la Valeriana Officinalis, utilizzata in medicina/erboristeria per le sue proprietà calmanti.



La scelta degli ingredienti è a vostro piacere, io ne ho provato varie versioni e devo dire che questo mix di sapori mi soddisfa di più e si sposa benissimo con l'insalata valeriana:
noci, bresaola, formaggio primosale, olio extravergine di oliva e glassa di aceto balsamico (quando si tratta di insalate, con le quantità vado ad occhio!).

Al posto della bresaola, in foto vedete del prosciutto crudo... ma vi consiglio in ogni caso la prima! E al posto del primosale, va benissimo anche del gran/parmigiano (in fondo basta non eccedere con le dosi!). Andrebbe benissimo dell'altra frutta secca, come l'uva sultanina, noci pecan, oppure della frutta fresca come ad esempio dei pezzetti di mela. Anche il miele dicono sia buonissimo abbinato al sapore dolce della valeriana!


Le noci che ho utilizzato sono della Dream Fruits, l'azienda di produzione ed importazione di frutta secca di ogni tipo.

 

Le NOCI sono ricche di sali minerali  (fosforo, magnesio, potassio, ferro e calcio), vitamine B, E, omega 3 e omega 6
Innumerevoli le loro proprietà:
- apportano benefici al fegato ed al pancreas 
- azione antiossidante grazie al contenuto di vit. E
- azione antinfiammatoria ed antisettica
- favoriscono il rinnovamento cellulare della pelle
- regolano i livelli di colesterolo buono e cattivo
- consigliate durante la gravidanza, per una crescita ottimale del feto
- consigliate in periodi di forte stress, inappetenza ed anche nelle diete vegetariane
- prevengono malattie cardiache, diabete e tanto altro ancora


La confezione di noci sgusciate è di 120 g per 1,99 €

Ecco cos'altro ho ricevuto nel pacco:


Per saperne di più sui benefici della frutta secca  >CLICCA QUI<

Ringrazio l'azienda che mi ha omaggiata di questi prodotti di alta qualità che straconsiglio a tutte voi! Presto arriveranno tante altre gustose ricette con i prodotti Dream Fruits ^_^


1 commento:

  1. Le insalate con questo caldo sono all'ordine del giorno, questa ricettina è davvero interessante, da provare assolutamente! Ti ringrazio cara per gli ottimi consigli e per le utili info :)

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