martedì 14 giugno 2011

Petto di pollo con pomodorini


Ingredienti per 2 persone:

250g di fettine di petto di pollo, qualche pomodorino (vanno bene anche i pomodori), pangrattato, succo di limone, glassa di aceto balsamico, sale (meglio quello aromatizzato alle erbe), olio.

Tagliate a pezzetti il petto di pollo e cucinatelo in padella con sale e succo di limone (e con olio, ma io lo metterò a crudo), dopo un po’ aggiungetegli il pangrattato (quanto ne volete); quando è ben cotto trasferitelo in una ciotola e qui aggiungeremo i pomodorini ben lavati, salati e tagliati a metà, condite infine con olio e glassa di aceto balsamico.

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