lunedì 9 maggio 2011

Farfalle con zucchine e tonno

Vi propongo una ricetta facile, gustosa e soprattutto leggera



In una dieta mediterranea a pranzo bisognerebbe mangiare la giusta quantità di carboidrati (e noi useremo la pasta, 50-70 g a persona), di proteine (1 scatoletta di tonno sott’olio o al naturale), e verdure (1 zucchina). In questo caso il nostro pasto è completo!

In una padella fate soffriggere un po’ d’olio con uno spicchio d’aglio (o cipolla) e le zucchine tagliate a pezzetti o a rondelle per qualche minuto con dell'acqua se serve; aggiungete il tonno a fuoco lento e sfumate con ½ bicchiere di vino bianco; aggiustare di sale e pepe; intanto facciamo lessare le farfalle, poi scolatele e conditele.

Curiosità: questa pasta è buonissima anche fredda, dopo averla fatta riposare qualche ora in frigo!

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